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南瓜のきんぴら、メープルみそ風味

南瓜のきんぴら、メープルみそ風味の画像

Description

　メープルシロップと味噌の甘じょっぱさにバターの香りが後を引く美味しさ♡

お弁当にもお勧めの一品です
(*´▽｀*)

材料 （作りやすい分量）

かぼちゃ
小さめ1/4個(200g)
菜種油
小さじ1/2
バター(有塩)
5g
酒
小さじ1
◎カナダ・ケベック州産のメープルシロップ
小さじ１
◎味噌
小さじ2
すりごま(白)
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    「カナダ・ケベック州産のメープルシロップ」を使います

  2. 2

    写真

    かぼちゃは皮つきのまま1cm弱の薄切りにし、更に縦に切る

    ◎を合わせておく

  3. 3

    写真

    フライパンに油とバターを熱して南瓜を炒める

    火が通ってきたら酒を加え混ぜ火を止める
    ◎とすり胡麻を混ぜ予熱で味を絡める

  4. 4

    写真

    あと一品に、またお弁当にもピッタリ♬

コツ・ポイント

・南瓜は千切りにすると味のなじみがよく、崩れにくいです

・南瓜は意外に早く火が通るので、爪楊枝を挿して火の通り具合を確認すると良いと思います。酒を絡めたら火を止めてから調味すると焦げずに色よく仕上げることができます。

このレシピの生い立ち

　メープルシロップのコクと甘味は味噌とも好相性♬バターで炒めて甘味を増した南瓜を、味わい豊かなきんぴらに仕上げました。

「カナダ・ケベック州産のメープルシロップ」を使った和食レシピコンテスト応募レシピです。
レシピID : 4706266 公開日 : 17/09/13 更新日 : 17/09/13

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2018年7月13日
写真
みるく茶
甘じょっぱくて大好きな味です♡子供達の園弁にも(*^^*)

お子様達の可愛い笑顔が目に浮かぶわ～♡可愛いレポいつも有難う

2018年3月22日
写真
まあまま☆0403
お弁当に♪メープルの甘みいいですね♡甘じょっぱくて凄く美味感謝♡

甘じょっぱい味はお弁当に嬉しいですよね♬素敵なつくれぽ有難う

2018年1月19日
写真
★Yuring★
甘じょっぱいのたまんないっす♡♡♡

甘じょっぱいおかず美味しいですよネ。いつも素敵なレポ有難う♥

2017年12月26日
写真
＊さらさ＊
メープル味噌おいしっ♪お弁当にぴったりだね〜シーマちゃん有難う☆

器用でセンス抜群のお弁当は流石さらさちゃん♡来年も宜しくね！

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うさぎのシーマ
南瓜のきんぴら、メープルみそ風味
by うさぎのシーマ