生クリーム不要☆インスタントカルボナーラ
作り方
コツ・ポイント
☆パスタはフィットチーネがおすすめですが、スパゲティでもよいです。
☆白ワインビネガーは白ワインでも代用可能です。その場合、大さじ1を入れます。
☆卵黄を2個入れることでコク出ししています。
☆白ワインビネガーは白ワインでも代用可能です。その場合、大さじ1を入れます。
☆卵黄を2個入れることでコク出ししています。
このレシピの生い立ち
生クリーム、パンチェッタやペコリーノなどの本格的な素材でなくても、割と家によくあるもので、美味しくコクあるソースに仕上げました。