カツオのたたき丼☆気仙沼
とむクック
作り方
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大葉は細く、生姜は極細に切ります。かつおのたたきは1cm弱の厚さで斜めに切ります。山芋はおろしておきます。
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ご飯を皿に盛り、かつおを並べ、山頂に山芋を乗せ、醤油とみりんを混ぜたものを全体にかけ、大葉と生姜を散らせば出来上がり。
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コツ・ポイント
なんと言っても、かつおのたたきの鮮度が一番です。薬味たっぷりがお勧めです。
このレシピの生い立ち
宮城県の気仙沼で、新鮮なかつおのたたきを見つけました。山芋も合うだろうなと思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とむクック
