青唐と茄子のペペロンチーノ
Description
庭で出来たちんちくりんのしし唐が辛くて辛くて、小口切りにして茄子をプラス、オイルサーディンのオイルでペペロンチーノに!
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材料
1個
8本
にんにく(みじん切り)
1片
ハーブソルト
小匙1杯小匙
胡椒
少々
２００ｇ
オリーブオイル（オイルサーディンのオイルがあれば◎）
大匙3
オイルサーディン（レシピID : 3968537）
お好みで
バジルの葉
お好みで
作り方
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1
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お鍋に湯を沸かしてパスタを茹で始めます。
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2
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フライパンを熱し、オイルを入れて、にんにくを加えます。
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3
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２がフツフツしたら茄子としし唐を加えてしんなりしたらハーブソルトと胡椒で味付けします。
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4
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ゆであがったパスタの湯を切って3に加え、お好みでオイルサーディン、バジルを加えます。
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コツ・ポイント
辛くない普通の青唐なら鷹の爪の小口切りを加えてくださいね。
このレシピの生い立ち
今年の我が家の青唐は激辛でした。赤唐辛子と間違えて苗を買ったのかと思うほど。
そんな青唐も刻んで香辛料として楽しみそのうちの一皿です。
そんな青唐も刻んで香辛料として楽しみそのうちの一皿です。
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