簡単常備菜♪みょうがと大根のポン酢漬け

大根は皮をむいて一口大に。みょうがは千切り。

大根を軽く茹でる。歯応えが残る程度。茹で上がりまで残り20秒くらいでみょうが投入。茹で上がったらザルへ。

しっかり湯切りして大きめのボウルでポン酢と逢える。そこへかつお節も投入。

終わり！

常備菜として4〜5日食べられると思いますが、うちは美味しすぎて2日で無くなります。

こっちは前回作ったナス。ちょっと柔らかくなっちゃいました。茹で過ぎない方が美味しいです。