ココナッツたっぷりバターココナッツケーキ

ココナッツたっぷりバターココナッツケーキ
話題入り感謝!
混ぜて焼くだけ。ココナッツがたっぷり入った、バターココナッツ・ケーキです。
ココナッツ好きな方に。

材料 (22cmスクエア型)

ココナッツフレーク
130g
2コ
無塩バター
100g
小麦粉
200g
ひとつまみ
牛乳または豆乳
大さじ3

1

型にバターを塗り、粉を薄くはたいて冷蔵庫へ入れておく。
オーブンを180度に熱する。

2

バターを室温で柔らかくしておく。ボールにバターを入れ、砂糖を混ぜてよく練る。
卵を1個ずつ割りほぐして、加える。

3

別のボールに粉とペーギングパウダーをふるいにかける。塩ひとつまみとココナッツ、牛乳を加え1のボールに入れてよく混ぜる。

4

冷蔵庫から型を出し、生地を入れる。表面を均しオーブンで約20分焼く。竹串を刺して焼けていれば、取り出してクーラーで冷ます

5

写真

上にもココナッツ乗せて焼くと更に美味しそう。
jevoさんより。
次回真似させて頂きます。

6

写真

ハート型でバレンタインデーのプレゼントにしても喜ばれそう。inyakoさんより。

7

ココナッツ検索第一位どうもありがとう!2016.5

ココナッツを入れる手順が抜けていました。ごめんなさい!!

8

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この分量でカップケーキ型で12個焼けます。

9

材料に牛乳を追加しました。

コツ・ポイント

ココナッツが粉より多いので香りが良いです。
焼き時間はオーブンによって異なるので、時々様子を見ながら焼いてくださいね。
バターがなければオーガニックのココナッツオイルでも。

このレシピの生い立ち

パーティーに持参する、生クリームを使わないケーキ(食べやすいので)を焼くことになりました。
バターココナッツサブレが好きなので、ケーキとして焼いてみました。
レシピID : 471020 公開日 : 07/12/06 更新日 : 16/07/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (20人)

18/04/19

写真

食物繊維たっぷりな食感で美味しかったです( ´_ゝ`)

Sure2

初めまして。とても美味しそうですね! どうもありがとう♫

18/02/25

写真

ココナッツたっぷりで美味しかったです( ^-^)

kurousa_u

初レポ有難うございます!私のよりずっと美味しそうですw。

17/03/15

写真

プレゼント用に。ココナッツ好きにはたまらない。ありがとう〜〜!

せみる

初めまして。プレゼント用に感激です。 どうもありがとう!!

17/03/10

写真

ココナッツの味と香がたまらなく美味しかったです♪例の型で作☺感謝

hope⭐

わぉ!とても美味しそう♫型も色々使えますね。どうも有難う❤️

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豆実おばさん 2015年03月15日 09:30
初コメント欄だったのでわからずに自分のパイにコメントの返事書いてしまったのですが間違いだったかなぁ?
こちらにもご返事書きますね♪
ブランティさんのレシピは夫も私も大好きで何度も何度も繰り返し作るレシピばかりです。
特にリゾットやココナッツケーキなどは見なくても作れます(笑)
次回からはつくレポ送れるように写真撮る癖をつけまね♪
コメントしてくれてありがとう♪うれしいよぉ~♪