ココナッツたっぷりバターココナッツケーキ
作り方
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1
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型にバターを塗り、粉を薄くはたいて冷蔵庫へ入れておく。
オーブンを180度に熱する。
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2
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バターを室温で柔らかくしておく。ボールにバターを入れ、砂糖を混ぜてよく練る。
卵を1個ずつ割りほぐして、加える。
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3
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別のボールに粉とペーギングパウダーをふるいにかける。塩ひとつまみとココナッツ、牛乳を加え1のボールに入れてよく混ぜる。
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4
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冷蔵庫から型を出し、生地を入れる。表面を均しオーブンで約20分焼く。竹串を刺して焼けていれば、取り出してクーラーで冷ます
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5
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上にもココナッツ乗せて焼くと更に美味しそう。
jevoさんより。
次回真似させて頂きます。
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6
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ハート型でバレンタインデーのプレゼントにしても喜ばれそう。inyakoさんより。
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7
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ココナッツ検索第一位どうもありがとう!2016.5
ココナッツを入れる手順が抜けていました。ごめんなさい!!
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8
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この分量でカップケーキ型で12個焼けます。
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9
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材料に牛乳を追加しました。
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コツ・ポイント
ココナッツが粉より多いので香りが良いです。
焼き時間はオーブンによって異なるので、時々様子を見ながら焼いてくださいね。
バターがなければオーガニックのココナッツオイルでも。
焼き時間はオーブンによって異なるので、時々様子を見ながら焼いてくださいね。
バターがなければオーガニックのココナッツオイルでも。
このレシピの生い立ち
パーティーに持参する、生クリームを使わないケーキ(食べやすいので)を焼くことになりました。
バターココナッツサブレが好きなので、ケーキとして焼いてみました。
バターココナッツサブレが好きなので、ケーキとして焼いてみました。