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ゆで卵をつくって、適当な大きさに切ります。卵サラダを作る感じで☆カボチャはざく切りにして、レンジで温めて中身をくり抜きます。皮はとっておいて下さいね。
たまねぎはみじん切りにして塩でもんで水を切ってください。1にたまねぎ、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜます。味をお好みで調整して下さい。出来たら、それをカボチャの皮に盛り付けます。
盛り付けたら、その上にとろけるチーズをのせてオーブントースターで5分ほど焼いたらできあがり♪あまった卵サラダは普通に食べてもおいしいです☆