濃厚クリーミィ「パステル・デ・ナタ」

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Description

ポルトガル発祥の「パステル・デ・ナタ」
日本では「エッグ・タルト」としてお馴染みです!
甘酸っぱクリーミィ(๑>؂<๑)

材料

4個
a グラニュー糖
50㌘
80cc
a レモンカード
30㌘
a バニラエッセンス
3〜5滴
バター
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボールにaを全て入れて、ハンドミキサーで撹拌。
    オーブンを温める。

  2. 2

    写真

    パイシートを常温に戻す。
    台に打粉をし、綿棒で型分を伸ばす。

  3. 3

    写真

    型にバターを多めに塗る。

  4. 4

    写真

    型に等分したパイシートを付ける。

  5. 5

    写真

    4に1を流し入れる。

  6. 6

    写真

    200℃で30〜40分ていど焼く。

  7. 7

    写真

    粗熱を取り、型から外して完成。

コツ・ポイント

焼きめがちゃんと付くまで焼く。

このレシピの生い立ち

香港人の友達から「エッグ・タルト」はマカオから、日本にもたらされた話を聞きビックリ(°ω°)!
(中国菓子だと思ってた)

昨日作った「レモンカード」を加えて、爽やか仕立てにしました〜(๑´ڡ`๑)
レシピID : 4712824 公開日 : 17/09/15 更新日 : 17/09/15

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