なすの酢味噌和え

なすを薄切りにします。フライパンにオイルを多目に入れて拡げて火を通します。レンチンでオイルをまぶしても良い。

塩、味噌、酒、出し汁、ゴマを混ぜて酢味噌を作ります。なすを入れて混ぜます。