ザク旨っ!塩ザンギ(塩から揚げ)の画像

Description

にんにくと生姜がきいた、塩味のから揚げです。
カリッと、ザクッと、食べ応え満点◎!!
お子様も大好き!(*^^*)

材料

鶏もも肉(一口大に切っておく)
2枚(500g)
◆薄力粉
大さじ2
◆塩
5.0g
◆テーブルコショー
少し
◆粗挽きブラックペッパー
少し
◆しょうがすりおろし
10g
◆しょうゆ
大さじ1/2
◆酒
大さじ1
大さじ1強
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大きめの丈夫な袋に【◆の材料】と【鶏もも肉】を入れ全体をよ〜く揉み込む。
    ※袋の空気を抜いて縛って40〜50分程おく。

  2. 2

    【片栗粉】をたっぷりまぶして、熱した【揚げ油】でカラッと揚げたら出来上がり。

  3. 3

    写真

    2018/03/05話題入り♡ 作って下さった皆様、有難うございます♡ リピれぽもお待ちしております♡✧✧∩^ω^∩

コツ・ポイント

・今回は鶏肉500gです。お肉の量が増えたら、調味料の量も変わりますのでご注意を。
・お肉と調味料は、よ〜く混ぜて揉み込んでください。味にムラが出来てしまいます。
・片栗粉をたっぷりまぶして揚げることで、カリッザクッとした食感になります。

このレシピの生い立ち

父が作る塩ザンギが美味しくて、味を再現しました。
レシピID : 4714556 公開日 : 17/09/19 更新日 : 18/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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すかいmama☆
1.5倍量で作りました。 サックサクで美味しいです☆
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☆のんのんの~ん☆
我が家の「塩ザンギ」と言えばもうこのレシピ一択☝️✨めちゃくちゃ美味しいです♡♡♡
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かぉP
いつもおいしいので娘のお弁当に入れました。
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hinasouta
生姜が効いていて、外はザクザク食感で中はしっとりで美味しかったです!