ザク旨っ！塩ザンギ（塩から揚げ）
Description
にんにくと生姜がきいた、塩味のから揚げです。
カリッと、ザクッと、食べ応え満点◎！！
お子様も大好き！(*^^*)
カリッと、ザクッと、食べ応え満点◎！！
お子様も大好き！(*^^*)
kumi0901
材料
2枚（500g）
大さじ2
◆塩
5.0g
◆テーブルコショー
少し
◆粗挽きブラックペッパー
少し
◆にんにくすりおろし
10g
◆しょうがすりおろし
10g
◆しょうゆ
大さじ1/2
◆酒
大さじ1
◆ごま油
大さじ1強
適量
揚げ油
適量
作り方
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1
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大きめの丈夫な袋に【◆の材料】と【鶏もも肉】を入れ全体をよ〜く揉み込む。
※袋の空気を抜いて縛って40〜50分程おく。
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2
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【片栗粉】をたっぷりまぶして、熱した【揚げ油】でカラッと揚げたら出来上がり。
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3
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2018/03/05話題入り♡ 作って下さった皆様、有難うございます♡ リピれぽもお待ちしております♡✧✧∩^ω^∩
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コツ・ポイント
・今回は鶏肉500gです。お肉の量が増えたら、調味料の量も変わりますのでご注意を。
・お肉と調味料は、よ〜く混ぜて揉み込んでください。味にムラが出来てしまいます。
・片栗粉をたっぷりまぶして揚げることで、カリッザクッとした食感になります。
・お肉と調味料は、よ〜く混ぜて揉み込んでください。味にムラが出来てしまいます。
・片栗粉をたっぷりまぶして揚げることで、カリッザクッとした食感になります。
このレシピの生い立ち
父が作る塩ザンギが美味しくて、味を再現しました。
kumi0901
