甘辛☆ジャガ豚ロール
ちゃぶきち
作り方
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1
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ジャガイモは皮付きのままラップをかけて電子レンジでチン。皮をむいて、櫛形に切る。
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2
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豚肉を広げ塩こしょうし、その上にジャガイモをのせ端から巻く。巻き終わったらギュッと握り、空気を抜く。(←ポイントです)
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3
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小麦粉を薄くまぶし、油を引いたフライパンで焼く。
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4
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調味料(*)を少量ずつ入れ、肉に火が通って調味料が絡んだら、できあがり。
お好みで七味をかけて。
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コツ・ポイント
①ジャガイモは、メークイーンよりホクホクの男爵系がおすすめです。②豚肉で巻いたあとギュッと握っておくと、はがれにくくなります。もちろんジャガイモがつぶれない程度に･･･③調味料は２～３回に分けて入れるときれいな照りがでます。
このレシピの生い立ち
豚肉(薄切り)をジャガイモでボリュームアップさせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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ちゃぶきち
