色鮮やか簡単！ほうれん草のおひたし
たかじいさん
作り方
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1
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ほうれん草は洗ってから熱湯でさっと茹ですぐに水に放つ
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2
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１．のほうれん草を軽く絞り水気を切る
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3
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ボールにほうれん草を入れ、白だし醤油と水を加える
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4
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ほうれん草を食べやすい大きさに切り器に盛り３．のつけ汁を加えひたひたにする
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コツ・ポイント
・ほうれん草は茹ですぎない
・茹でた後水に放つ時は30秒程度でよい
・茹でた後水に放つ時は30秒程度でよい
このレシピの生い立ち
和食の定番で色味がよく栄養価が高いほうれん草のおひたし。どうしたら美味しく食べられるか、また、簡単にできるかを考えた結果このレシピになりました。
