わさび風味のにんじんきんぴら

わさび風味のにんじんきんぴら
シンプルなにんじんのきんぴらに、ほんのりわさびの風味をきかせて上品に。

彩りもきれいで、箸がすすみます。

材料 (2人分)

にんじん
大きめのもの1本
○わさび(チューブのもの)
小さじ1
○しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1/2
○酒
大さじ1/2
ひとつまみ
サラダ油
小さじ1
いりごま
仕上げ用に少し

1

にんじんは千切りにする。○の調味料を合わせておく。

2

鍋かフライパンに油を熱し、人参を炒める。全体に油がまわったら塩を加え、しんなりするまで炒める。

3

あわせ調味料を加えて汁気がほとんどなくなるまで炒める。

器に盛り付け、仕上げにいりごまをふる。
写真はにんじんの葉を添えてあります。

コツ・ポイント

一つまみの塩を加えることでにんじんの甘さが引き立ち、味にしまりが出ます。

わさびの量はお好みで加減してください。
火を通すと辛味はほとんど残りません。この分量で、ほんのりわさびが香る仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

よく作るマゴマゴさんのにんじんだけ~☆塩きんぴらに、わさび風味をプラスしてみました。
レシピID : 471606 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (45人)

18/06/05

写真

わさび合いますね!お肉の付け合わせにも良い♡ご馳走様でした^^

melmarilyn

つくれぽ&うれしいコメントありがとう。

14/01/28

写真

わさびの味がほどよくて美味しかったです!

らんたまにゃん

たっぷりの胡麻が美味しそう。つくれぽありがとう。

13/10/30

写真

二色人参で(≧∇≦)大人の味!本日のお弁当にいれたよ〜

masabagel

つくれぽありがとう。カラフルでとっても美味しそう!

13/02/06

写真

わさびの風味と人参の甘みがおいしい!お弁当にもぴったりですね。

puddle

嬉しいコメント&つくれぽありがとう。

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こゆきゆきんこ 2007年12月17日 23:39
ピンクのたまごさん、こんばんわ。こゆきゆきんこです。

先日はキッチンに遊びにきてくださってどうも有難うございました~。

そう、このわさび風味のにんじんきんぴら、けっこう量が多かったかなあと思っていいたのですが、うちの旦那はあっという間に食べてしまいました。
にんじん好きの旦那も気に入ったみたいです!(^^)!
ありがとうございました~。

では、また。よろしくお願いいたしまーす☆
ピンクのたまご 2007年12月18日 18:25
こゆきゆきんこさん、こんばんわ。
コメントくださって、どうもありがとう。

ウチも多めに作るんですが、けっこう食べちゃうんですよね。
にんじんのおいしさ、再確認です。
COOKにはいろんなにんじんきんぴらのレシピがあるので、
いろいろ食べ比べてみるのも面白いですよ。