子持ち甘エビの揚げ焼きのカフェ丼
Description
先程作った子持ち甘エビの揚げ焼きを利用して、カフェ丼に。まあそこらのカフェでは出てこない贅沢なカフェ丼だけどね。
Aranjuez5
材料
（1人分）
子持ち甘エビの揚げ焼き
7尾分
ぬくご飯
約1合
しら井の黒とろろ
適量
昆布ポン酢
適量
パクチー
適量
ハウス・レモンペパーミックス
適量
作り方
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1
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洋皿にぬくご飯を配置。その上にしら井の黒とろろを散らす。その上に少し昆布ポン酢を振りかけておく。
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2
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その上に子持ち甘エビの揚げ焼きを配置する。
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3
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付け合わせに、パクチーの葉を少し載せ、完成。
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コツ・ポイント
黒とろろにかける昆布ポン酢は、あまりかけ過ぎないように注意。パクチーはお好みで。これにはマヨネーズを少しかけた方が良いかも。
このレシピの生い立ち
七尾産の子持ち甘エビの揚げ焼きを利用したカフェ丼。かなり贅沢なものだけど、自分で食べるのは勿論だけど、おもてなしにも良いかもね。
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Aranjuez5
