ゴーヤチャンプルー
Description
１人分 276kcal/人、塩分1.2g/人
マジカルスパイス公式
作り方
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1
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木綿豆腐は水切りしておく。
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2
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ゴーヤは、縦半分に切って種を除いて７mm幅に切る。
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3
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テフロン加工のフライパンにサラダ油をひいて、（１）と（２）を炒め、マジカルスパイスをサッサッサ！
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4
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（３）に、あれば、赤色の野菜（今回は万願寺とうがらし）を加える。
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5
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火が通ったら、卵を軽く溶いて回しかけ、めんつゆで味を調えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ちょっと面倒ですが、豆腐は水切りしたほうが美味しいです。キッチンペーパーで包んで、重石をのせて冷蔵庫に入れておきます。マジカルスパイスでしっかり味をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
黄色くなりかけたゴーヤを早く食べなきゃ！ということで、冷蔵庫にあるもので作りました。黄色の部分は少し柔らかいですが、おかげで彩りよく仕上がりました。赤い野菜は、赤ピーマンや人参でもOKです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マジカルスパイス公式
