超シンプルなミートソーススパゲッティ

超シンプルなミートソーススパゲッティの画像

Description

おそらく他のスパゲッティより材料が一番少ないのではと思うぐらいシンプルです。
(使用している写真は4人分作っています)

材料 (2人分)

100g前後
砂糖、コンソメ等
味をみながら

作り方

  1. 1

    写真

    油と挽き肉を入れます。焦げ目を少しつける感じで、あまり混ぜずに、焼いていきます。ニンニクの香りはお好みで。

  2. 2

    写真

    トマト(カット)缶を入れて全体を馴染ませ、味見をして砂糖とコンソメを入れます。フタを開けたままよく煮詰めていきます。

  3. 3

    写真

    麺が茹で上がる最低の湯量を使い、固さを自分でみながら表示時間を目安に茹でる。塩は入れても、入れなくても良い。

  4. 4

    写真

    麺が茹で上がったら、ザルにとりすぐに器にもって煮詰まったソースをさっとかけます。

コツ・ポイント

麺を茹でる時に塩を入れる時は、ソースは薄味で。ソースは煮詰めるほうが、とろりとして味も良くおいしいと思います。トマト缶の代わりに、普通のトマトを適当に切って入れれば煮詰める必要もなく10分以内でできて、さっぱりした感じになります。

このレシピの生い立ち

パスタは、オリーブオイルと塩で食べることもあるぐらいですから、トマトと挽き肉のみをつかって、塩コショーなどで味を整えれば、もうご馳走ですね。ごちゃごちゃと入れない、普通の家庭料理のスパゲッティはこんな感じじゃないの?と思い、作ってみました。
レシピID : 4720100 公開日 : 17/09/21 更新日 : 17/09/21

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