酸味が苦手ラタトゥイユ
sourcil
作り方
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1
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野菜とウインナーを一口大に切る。
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2
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フライパンを火にかけ、オリーブオイル・にんにく・しょうがを入れ香りづけし、切った野菜とウインナーを投入する。
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3
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塩コショウをして、火が通ってきたらトマト缶を入れる。
このとき、トマト缶半分ぐらいの水を入れる。
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4
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くつくつ沸騰してきたら、☆の調味料を入れる。
少しとろみがつくまで煮込む。
味見して、塩コショウを足す。
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コツ・ポイント
最後の塩コショウは、岩塩やあらびきコショウがあればなお良いかも。
このレシピの生い立ち
お店で出てくる少量のラタトゥイユじゃなくて、いっぱい食べたかった。
冷やしても美味しかったです。
ズッキーニやきのこを入れてもいいと思います。
冷やしても美味しかったです。
ズッキーニやきのこを入れてもいいと思います。
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