本場のプライドチキン

鶏モモ肉・手羽元を牛乳に浸す。

冷蔵庫で一晩寝かす。

⬆ここまでを前日に仕込んどく。

煮えたらそのまま冷ます。

小麦粉とスパイスを混ぜ合わせる。

【5】に【6】をまぶす。

【6】にまぶす。
※2度付けする。

170度の油で2分カラッと揚げる。
※鶏モモ肉に火が通っているので色がつく程度でOK。

キッチンペーパー等で油を切る。