サクサク☆ピーナッツバタークッキー

ボウルにマーガリンとピーナッツバターを入れて、ハンドミキサーを使って、フワフワの状態まで混ぜ、マーガリンに空気を含ませる。

マーガリンがフワフワの状態になったら、１のボウルに砂糖と塩を加え、ハンドミキサーで更に混ぜる。

２のボウルに数回に分けて卵を加え、ハンドミキサーで混ぜる。

卵が全体によく混ざったら、バニラエッセンスを加えて、混ぜる。

４のボウルに、チョコを加え、へらで混ぜたら、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で１０分ほどねかせる。

スプーンで、直径３ｃｍほどに丸め、上から厚さが５ｍｍくらいになるようにフォークや手で押さえる。

１８０℃に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。
焼き上がったものは、クーラーにとって冷ます。