北京チキンサンド用のバンズ

ビタクラフトの鍋の底と側面にサラダ油、もしくはバターを塗りクッキングシートを敷く。ボウルに■Aを入れて混ぜ合わせる。

■Aにぬるま湯とごま油を入れてひとまとまりになるまで混ぜ、ボウルから生地を取り出し、表面がツルンとするまで練り、丸める。

大きめのボウルに薄くサラダ油を塗り、（2）の生地を入れ、ラップをして40分おき、発酵させる。

（4）の鍋を極弱火で15～20分加熱し、その後ケーキクーラーなどに取り出して冷ます。