偽かに玉

卵を溶いて、そこに細かく裂いたかにかまと、小口切りにした長ネギを入れる。

ごま油（分量外）を熱したフライパンに１を入れて周りから固まってきた部分を内側に寄せるようにして焼いていく。

お好みの味で甘酢あんを作っておく。
それを、できあがった２にかけるだけぇー。