炊飯器で簡単かぼちゃココナッツプリン
作り方
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1
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かぼちゃは小さく切ってレンジ2分半程。熱が通っていればOK
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3
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お釜の底にバターを塗り砂糖をまぶす。砂絵の要領です。粗めがお勧め。
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4
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漉しても良いですが、かぼちゃの繊維はヘルシーですし、私は気にしないのでそーっとお釜に流し入れます。
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5
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スイッチオン。早炊タイマーで10分したらチェック。少しフルフルしてたら保温に切り替え50分位。
写真は半量を型入れ。
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6
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蓋を開けて中央が液状でなければOK。スイッチオフ。蓋を閉めたまま粗熱をとりそのままラップして冷蔵庫へ。
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7
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写真撮ろうと思った時に限ってタイマーかけ忘れて、炊飯15分。見事なスが入ったもよう。
コツを良く参照して下さいね。
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8
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出来上がり写真撮り忘れて食べ始めてしまいました!次に作るまで酷いカバー写真ですみませんm(_ _)m
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9
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味は保証付!皮ごとカボチャだと皮の部分がナッツみたいな食感でより美味しいです。
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コツ・ポイント
かぼちゃを入れなくてもプリンになります(笑)
カラメル用の砂糖は多めに入れても浮いて溶けてしまいます。炊飯器は機種により変わるので加熱は短く保温を長くがスがはいらないコツ。
甘さ控えめです。食べる時にメープルシロップをかける方が好き。
カラメル用の砂糖は多めに入れても浮いて溶けてしまいます。炊飯器は機種により変わるので加熱は短く保温を長くがスがはいらないコツ。
甘さ控えめです。食べる時にメープルシロップをかける方が好き。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとココナツミルクが中途半端に余ってたので。小麦粉不耐気味なのでケーキではなくプリンにしました。カラメルは好きなのですが面倒なので、釜底に材料直入れでスイッチ入れるまで全行程5分目指しました(笑) 半量の時はシリコン型使っています。