手ごねで簡単！イングリッシュマフィン

強力粉・コーンミール・砂糖・塩・イースト・水・無塩バターをボウルに入れる。

水を電子レンジ500w40秒くらいで温めて、①のボウルに加える。

菜箸でだいたい一塊になるまでグルグル混ぜる。

ボウルにラップをぴっちり張って一次発酵。

生地が倍の大きさになったら、７等分にしてまるめる。

まるめた生地の表面にコーンミールをつける。

クッキングシートを上に乗せ、更にその上に角皿を乗せる。

生地が型いっぱいに膨らんだら、180度に予熱したオーブンで12分ほど焼く。