人参と秋茄子きんぴら
Description
グローバルな食欲の秋！人参と秋茄子がカナダ産メープルシロップといい感じで、ご飯がすすみます。
１９９７のさと
材料
（３人分）
作り方
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1
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人参・茄子は拍子木切りにし、人参を炒め、火が通ったら茄子も炒める。
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2
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１全体に火が通ったら、調味料すべてを入れ、からめながら炒めて水分がなくなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
人参の歯ごたえを残したかったので、少々太めに切りました。
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに、カナダ産メープルシロップを使ってみました。ご飯が進む味わいになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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１９９７のさと
