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長芋は洗って皮を剥き5ミリ幅くらい位の輪切りにします。
工程1を型抜きで色々なかたちに抜きます。
ビニール袋にしば漬けの漬け汁を入れそこに長芋を入れ一晩おいて出来上がりです。カイワレ等を添えると色がキレイです