マリネっぽく♪お刺身ネギソース!!

マリネっぽく♪お刺身ネギソース!!
いつもはお醤油とわさびで食べてるお刺身も、この「ネギソース」でイタリアーンに大変身!!ちょっとの量のお刺身もがっつり食べられててうれしい!!淡泊なお刺身なら、何にでも使えるよ!!

材料 (4人分?)

お刺身用ホタテ
食べたいだけ(薄く切るので結構少なくていいよ)
白葱
1本ぐらい
☆塩
小さじ1ぐらい
☆胡椒
少々
ネギがひたひたになるぐらい

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まずは白葱をみじん切り

2

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そこに☆印の塩、胡椒を加えて、ひたひたになるぐらいのオリーブオイルを加えて混ぜてなじませておきます。これでネギソースは出来上がり!!

3

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お刺身を薄く切って盛りつけて、その上に「ネギソース」をかけるだけ。完成!!

コツ・ポイント

とにかくお刺身を薄く切って!その方が味がなじんで美味しいよ。

このレシピの生い立ち

実は、これも居酒屋メニュー。居酒屋では「鯛のお刺身」で作ってたんだけど、家では、鯛ではもちろんだけど、この「ホタテの貝柱」「鶏のササミのたたき」なんかでもネギソースをかけます。美味しいよ。淡泊な味のものには何にでも合う感じです。
お刺身の味に飽きた時には持ってこい!!おもてなしの料理にもなりまーす!!
レシピID : 472436 公開日 : 07/12/09 更新日 : 12/11/26

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