おからクッキー

おからは、半乾燥（200ｇ程度）になるまで、時々かきまぜながらレンジに8～10分かける。ぽろぽろしっとり状態に。

ボウルに冷ましたおからと砂糖とコーンスターチをいれて混ぜ、生クリームを加えてまとめる。

天板に並べ、表面を指で押さえて平たくし、180度10分、160度に落として20分焼き、冷めるまでオーブンの中で放置する。