きのこたっぷりチーズ味噌辛ラーメン
ウメウメちゃん
作り方
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1
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今回は、シイタケ2枚、ブナシメジ、3分の1パック、えのきだけ2分の1エリンギ小2本
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2
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焼き豚3枚は、細切りにする。
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3
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ごま油をフライパンに入れ、キノコと焼き豚を炒める。
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4
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卵を1個割、大匙1のみそと合わせてかき交ぜる。
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5
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炒めたキノコの中へ4の卵と味噌を入れて炒める。
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6
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最後に火を止め、ピザ用チーズをのせる。ピザ用チーズは、自然に熱で溶けます。
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7
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辛ラーメンを使います。
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8
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お湯の中へ辛ラーメンとスープなどを鍋に入れ5分、煮る。
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9
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辛ラーメンをらーめん皿に盛り、その上に先ほどのきのこの傷めたものを乗せ、海苔を細かくしてのせる。
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10
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
きのこは、他のきのこや野菜でも大丈夫です。また、チーズは、自然に溶けるので火を入れなくても。食べているときにみその風味がきのこの中に入っていておいしいです。辛ラーメンの煮た時間ですが、4分半と書いてありますが、5分位煮ました。
このレシピの生い立ち
この辛いラーメン、海外に生活しているときから、売っていて、日本のラーメンの代わりに食べていました。辛いですがその辛さがおいしく、大好きです。それから、みそとチーズの組み合わせも好きなので和洋折衷の辛ラーメンを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウメウメちゃん
