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電子レンジで作れるチャーシュー

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Description

電子レンジで簡単に作れるチャーシューです！鶏モモ肉で鶏チャーシューも作れます！

材料 （4人分）

豚バラ肉（塊肉）
386g
塩・黒こしょう
各少々
◎酒
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ1
◎おろししょうが
小さじ1
◎おろしにんにく
小さじ1
◎ごま油
小さじ1
ねぎの青い部分
1本
糸唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は余分な水気を除き、塩・黒こしょうで下味をつけ、タコ糸で縛ります。

  2. 2

    ◎の調味料を合わせておきます。耐熱皿に◎の半量とねぎの青い部分1の豚肉を入れてぬらしたキッチンペーパーで落し蓋をします。

  3. 3

    2の上から残りの◎をかけ、ふんわりラップで電子レンジで500W6分加熱します。

  4. 4

    取り出して豚肉を返し、再度落し蓋ラップをかけ500W6分加熱します。別皿にペーパーごと豚肉とねぎを取り出します。

  5. 5

    残りのたれにラップのすき間をあけて、再度電子レンジで500W4分加熱します。

  6. 6

    チャーシューを切る、皿に盛り付け、たれをかけて、糸唐辛子を飾ります。

  7. 7

    写真

    ラーメンにオススメです✨

コツ・ポイント

キッチンペーパーをぬらしてしぼってから使用することで、合わせ調味料を吸い込んでいくのを防ぎます。
時間があれば切ったチャーシューを裏返しながらタレに漬けておきましょう。

このレシピの生い立ち

ラーメンの具材に簡単に作れるチャーシューと思い作りました！
レシピID : 4727493 公開日 : 17/09/25 更新日 : 17/09/25

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電子レンジで作れるチャーシュー
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