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大根を厚さ2cm位の半月にカット。今日は手羽肉を買ってきました
大根は先にフライパンに水を張ってその中で色が少し変わるまで煮て苦みをとります
鶏肉は色が変わるまで油少々と一緒にフライパンで炒めます。
そのフライパンに、水を切った大根と●の出汁、生姜を入れて、弱火か中火でクッキングペーパーをかけ20分ほど煮ます
出汁が無くなるまで、煮れば出来上がり
おやじプリプリ
