豚肉＆青梗菜を乗っけた辛ラーメン
Description
中華系の炒め物と「辛ラーメン」を合わせた中華風ラーメンです。オイスターソースの甘味と「辛ラーメン」のピリ辛が見事マッチ！
さややちゃん
材料
（2人分）
「辛ラーメン」
2袋
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【具材：豚肉と青梗菜の炒め物の材料】
250ｇ
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★生姜(すりおろし)
1/2片
★ニンニク(すりおろし)
1片
ごま油(炒め用)
小さじ1
◎オイスターソース
小さじ2
◎塩コショウ
少々
1~2個
適宜
作り方
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1
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まずは豚肉の漬け込みから行います。保存袋に豚肉と★を入れてよく揉み込む。冷蔵庫で30分～1時間休ませます。
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2
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熱したフライパンにごま油を引き、①の豚肉と青梗菜を炒める。豚肉に火が通ったら◎の調味料を加え、味を調える。
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3
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炒め物を作っている間に「辛ラーメン」を作っていきます。鍋に水と辛ラーメンのスープ粉末＆かやくを入れて沸騰させます。
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4
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鍋が沸騰したら乾麺を入れて規定時間まで加熱。もし鍋が少し小さめの時は規定時間より20~30秒多めに加熱します。
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5
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拉麺の規定時間の1分前に④の鍋に溶き卵を回しいれてかきたま風に。拉麺が完成したら各々の拉麺鉢に拉麺を盛りつける。
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6
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⑤の拉麺鉢に②の炒め物の半分ずつを盛り、最後にお好みで白髪ねぎを加える。
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コツ・ポイント
辛い味が苦手な方は、「辛ラーメン」のスープ粉末を入れる量を1.2～1.5袋程度に抑えてみてください。
このレシピの生い立ち
「辛ラーメン」のモニター当選したので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さややちゃん
