ヘルシーキャロットケーキ

オーブンを１８０度に予熱開始。にんじんをすりおろす。りんご、みかん、バナナをブレンダーにかける。

なめらかになったら、残りの材料を入れ、ざっくり混ぜ４０分ほど焼く。（ほとんどふくらみません。厚さ１センチ強ほどです。）

冷めたら、クリームチーズにはちみつを混ぜ、上に塗り、お好みで、かぼちゃの種やくるみ、ドライフルーツを飾ります。