台所ペンギンのエノキなめたけ
Description
完熟したキノコは味が染みやすく、なめたけのように煮込むタイプの作り置きにはピッタリです。
材料
(一回分)
見切り品のエノキ
400g
料理酒
100cc
本みりん
100cc
濃口醤油
100cc
作り方
コツ・ポイント
完熟しているので、主要な調味料の他に砂糖や酢を加えないほうがキノコの風味を存分に味わえると思います。
このレシピの生い立ち
見切り品のエノキを少しずつ食べるには、作り置きオカズに加工するのが適しているでしょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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