ほうれんそうのおひたし@だし醤油

おひたしをまじめ?に作るとこんなに美味だったとはしりませんでした。もともと「おひたし」とは、だし汁にゆでた野菜をひたしておくことから来た呼び名だそうです。

材料 (2人分)

ほうれんそう
1/2わ
適量(ほうれんそうがひたひたになるくらい)
しょうゆ
適量
おかか(あれば)
適量

1

かつおだしを用意する。私はお湯を沸かして花鰹を入れてこしてますがあんまりこだわらず適当にだしをとってます。

2

ほうれんそうをゆでて、水にさらして冷まして絞って切る。やわらかくなりすぎないように。

3

だしに醤油を入れて味を見る。私は醤油は結構多めに入れますがお好みで。

4

ほうれんそうをだし汁にひたす。皿に盛りおかかを上にのせる。

5

6

コツ・ポイント

ほかの野菜でもお試しあれ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 47312 公開日 : 02/03/29 更新日 : 02/03/29

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