半熟卵の作り方

常温に戻すのは、茹でる時に殻が割れないようにです。「沸騰したお湯に酢を入れると殻が割れない」という話も聞いたことありますが、入れなくても大丈夫なようです。殻をむくときは、殻と卵の間に水を入れる感じでむいていくと綺麗にむけます。（「伊藤家の食卓」でみたような・・・）

お料理上手な職場の先輩のおうちで煮卵をご馳走になり、黄身がとろ～っとしていてとても美味しかったので作り方を聞いてチャレンジ！

煮卵だけじゃなくて、丼ものとか、サラダとか半熟卵はイロイロ使えますよ！