しっかり味の常備菜！にんじん味噌生姜炒め

Name: しっかり味の常備菜！にんじん味噌生姜炒め
Cook time: 20 min
Ingredients: 人参 2本; 調味料; 味噌 大さじ2; 料理酒 50ml; 砂糖 大さじ1; 生姜(チューブ) 2センチ

Description

大量の人参をつかった常備菜。味噌と生姜のバランスが絶妙です。ご飯ももりもり進むメニューです

悠美姉

材料

人参

2本

■ 調味料

味噌

大さじ2

料理酒

50ml

砂糖

大さじ1

生姜(チューブ)

2センチ

作り方

1

人参を細切り5センチに切る
2

調味料をすべてボウルに入れて混ぜる
3

フライパンに油を少々引き、人参をさっと炒める。
4

調味料をフライパンにいれて水気を飛ばすように炒めて出来上がり。シャキシャキ感がが残るほうが美味しいですよ
5

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コツ・ポイント

人参の大きさをおなじにすること。また火を通すときは手早く、あまりシナシナにならないように炒めることがポイントです。ご飯のお供にも、料理のアクセントにも使える便利な1品です

このレシピの生い立ち

大量の人参があったので、常備菜を作ってみました。生姜と味噌の組み合わせが美味しいです。ご飯のお供にとてもよいですよ

レシピID : 4732341 公開日 : 17/09/28 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

悠美姉

【Smile Cooking　スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中！
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。

料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す！