冬はやっぱり鍋

ソーセージは、最低でも2種類、違ったタイプのものを入れる。種類が多いと味が混ざり合っておいしい。
スープの素も、できれば、いろいろなものを使うとおいしいが、お好みのものがあれば、それひとつでも十分。
今回は、塩ベースであっさりとしたが、トマト味、にんにくたっぷり味、はまぐり味など好みの食材でもおいしい。
じゃがいもを入れるときは、崩れないように、小さなものを皮をむくだけで使う。

寒いと鍋が一番なのだが、毎日だと飽きる。少し目先を変えてと思って、ポトフのつもりで作り始めたのだが、冷凍庫に沢山残っていたソーセージを入れり、かちかちになって冷蔵庫の片隅にあったガーリックトーストも入れたらよみがえった。