簡単ペスカトーレ風パスタ
Description
シーフードミックスを使った、ペスカトーレ風のパスタです。
よしねえ
材料
（1人分）
適量
130ｇ
にんにく（みじん切り）
5g
100ｇ
1/2個
白ワイン
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
A.しょうゆ
小さじ1/4
A.塩
小さじ1/3
作り方
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1
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鍋でパスタを茹で時間の1分短い時間で茹で始める。
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2
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フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを入れ、香りが出たら玉ねぎを加え、透き通ったら、トマトを加えて炒める。
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3
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②にシーフードミックスを入れ、白ワインを加えアルコールを飛ばし、Aで味付け。
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4
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茹で上がったパスタと、茹で汁お玉1杯を③のフライパンに入れ、1分煮込みソースと絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
パスタの茹で時間とソースの出来上がりを同時に出来ればベストです。
このレシピの生い立ち
簡単でも深い味わいのパスタが作りたかった。
(
)
よしねえ
