マクロビ風 １００％全粒粉クッキー

レーズン・胡桃は粗く刻んでおく。

全粒粉にてんさい糖を入れ軽く混ぜる。（粉は振るわなくてＯＫ）オリーブオイルを回し入れる。

その後水を少しずつ加えながら一塊になるまで手で混ぜてゆく。（捏ねていく）仕上がりは耳たぶくらいの固さ。（白玉粉を仕上げる要領で）

大匙スプーンを使って成形していく。スプーンに生地をぎゅっと詰めそれを取り出して天板にのせていく。

１７０度予熱オーブンで１５～２０分焼く。（水分が飛ぶまでが目安）出来上がり。