ハチノスとコブクロのピリ辛煮

ハチノスは下処理した物を買い食べやすい大きさに切りコブクロとともに洗いキッチンペーパーで水分をふきとります。

生姜とニンニクはみじん切りにしフライパンにごま油をひき弱火にかけ炒める。香りがしてきたら豆板醤も入れて５分程炒める。

５分程経ったらフライパンにハチノスとコブクロを入れシッカリと炒めそこへ酒と鰹だし汁と顆粒ガラだしを入れます。

食べてみてハチノスやコブクロが柔らかくなっていて味もしみていたら器に盛りカイワレ大根を添えて完成です。

辛いものがお好きな方は豆板醤の量を増やしてください。