鰯の蒲焼き❤
a_aki❤
作り方
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1
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頭とはらわたが取ってある鰯を買って来ました。家でお腹を開いて骨を取りました。
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2
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キレイに洗った鰯を酒と生姜にしばらく漬け込んでおきました(昼〜夕方）
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3
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キッチンペーパーで水気を拭き取り 小麦粉と片栗粉半々をしっかり付けて フライパンに少し多めの油をひき焼いていく。
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4
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タレは小鍋に すき焼きのタレ 酒 醤油ほんの少し入れて煮立たせる。
カリっと焼けた鰯をタレに入れて絡める。
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5
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ご飯にのせて蒲焼き丼に❤
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6
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ゴマをかけて別々に❤
ゴマをかけた方が美味しかったです(o´艸`)
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コツ・ポイント
酒と生姜で臭み取り(//∇//)
このレシピの生い立ち
青魚を食べよ〜う!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
a_aki❤
