簡単★とろふわ温まるオクラ卵とじうどん
あおい＠栄養
作り方
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1
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●下処理●
オクラは洗って５㎜幅に切っておく。
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2
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●下準備●
「■」の材料を全て合わせてつゆを作る。(めんつゆ+水でも可)
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3
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鍋につゆを入れ、火にかけて温める。
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4
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つゆが沸騰したらオクラを加える。
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5
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冷凍うどんを加え沸騰してから３分程火にかける。
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6
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ぐつぐつとしている中に溶いた卵を円を描くように流し込み、卵が固まってきたら火を止める。
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7
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丼に盛り付けて完成です♪
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コツ・ポイント
●栄養メモ●
卵一個で、約７gのタンパク質を摂取できます♪
卵や野菜をうどんに加えることで、うどんをそのまま食べるよりも血糖値の上昇が緩やかになります。
卵一個で、約７gのタンパク質を摂取できます♪
卵や野菜をうどんに加えることで、うどんをそのまま食べるよりも血糖値の上昇が緩やかになります。
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきた秋の始まりに考えたレシピです。
あおい＠栄養
