干し椎茸の戻し汁を活用♪山菜炊き込みご飯
パルフェ
作り方
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1
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米を洗い水気を切っておく、山菜の水煮もザルにあげ水気を切っておく。
油揚げは細切りにしておく。
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2
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内釜にお米を入れ酒、醤油、塩、砂糖、干し椎茸の戻し汁を内釜の3合の線より気持ち少なめに入れる。
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3
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上に山菜と油揚げをのせて普通に炊く。
炊きあがったらよく混ぜ合わせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁の風味がしっかりと残るのでシンプルなのにとっても美味しい炊き込みご飯が出来上がりました。お醤油を少なめにして薄味にしても良いと思います＾＾
もち米で作っておこわ風にしても美味しいですよ♪
もち米で作っておこわ風にしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
干し椎茸の戻し汁、捨てるのはもったいない、何かに使えないかと思って作りました。
パルフェ
