本格的!!ガトーショコラ☆

下準備･･･
オーブンは180℃に。
ケーキ型にパラフィン紙を敷く。

チョコを細かく刻み、湯煎でとかす。

②にバターを加えてとかす。

④を③に加え、よく混ぜる。

卵白に残りの半量の砂糖を加え、ツノが立つまでよく泡立て、⑤に半量加え、軽く混ぜる。

⑥に薄力粉を加え、さっくりと混ぜ、残りの卵白も加え、型に流しいれる。少し高いところから型を落として、中の空気を抜く。