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イカの下処理をする。
イカを1cmに輪切りする。
鍋にお湯を沸騰させて、酒とイカを入れて、一煮たちさせる。
ザルにあげて、よく洗う
ほうれん草を1cmに切り茹でる。
ほうれん草が茹で上がったらザルにあげ水洗いし、ボールにイカとほうれん草を入れる。
ポン酢をひたひたになるまで入れて、10分~15分漬ける。漬けたら出来上がり