お洒落な☆レーズンクリームパン

カスタードをあらかじめ作っておく。

バター以外の○の材料をホームベーカリーに入れて生地コーススタート！

バターはこねが始まって半分の時間で入れる。
１時発酵まで任せます。

軽くガスを抜き丸めてベンチタイム２０分

ガスを抜いて８等分にする。 上の写真のように生地を楕円に伸ばして下のほうに切り込みを入れる。その上の部分にカスタード、カスタードの上に好みの量のレーズンを乗っけて切り込みの無いほうからまく。巻き目を軽く閉じる。

１８０度に温度を下げたオーブンで２０－３０分キツネ色になるまで焼く。

完全にさめたら茶漉しで粉砂糖を振る。

粉砂糖を振らない場合は２次発酵後に溶き卵を艶出しとして塗る。