カルボナーラ♥ピンクペッパー♥

カルボナーラ♥ピンクペッパー♥
近所のイタリアンレストランのメニューを参考にw

濃いカルボナーラソースとピンクペッパーがアクセントになって飽きない味です。

平麺にするとソースがよく絡んでこれまた美味しい!!

材料 (2人分)

ベーコン(ショルダーが美味しい)
お好みで
オーマイ 金のパスタ
200g
♥卵・L
4個
♥生クリーム
大さじ4
♥粉チーズ
大さじ4
♥ブラックペッパー
適量
♥おいしい塩
適量
大さじ3
ピンクペッパー
適量
バター
大さじ1

1

フライパンにバターを熱してベーコンを弱火で炒める。
(火が強いとこげこげになるので注意!)

2

ベーコンが炒まったら白ワインを入れ煮詰める

3

ボウルに♥の材料を全部入れ、よく混ぜておく。

4

茹で上がったパスタを2にいれて混ざったら3をいれる。

5

混ざったら3のボウルに移してまた混ぜて味を見る。

塩・こしょうが薄いようならここで混ぜる

6

皿に盛り付け、ピンクペッパーをちらして出来上がり♥

コツ・ポイント

卵が固まらないように手早く混ぜるのがコツです。

このレシピの生い立ち

近所の小さいイタリアンレストランで出て来るメニュー。
マネして作ってみました♥
レシピID : 473905 公開日 : 07/12/12 更新日 : 08/09/05

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