【基本】寝かせ時間不要！簡単クレープ生地
白いエプロンのクマ
材料
（約8〜10枚）
小麦粉（強力粉ならもちもち。薄力粉でも◎）
120g（1カップ強）
砂糖
大さじ2（24g）
卵
２個
牛乳
300ml（1.5カップ）
サラダ油orバター
少々
作り方
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1
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小麦粉と砂糖を混ぜて、そこに卵を割りいれてよく混ぜる。ここでダマがなくなっていれば後がラク！
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2
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牛乳を少しずつ加え、その都度よくまぜる。もしダマになってしまったら、ザルで濾すと◎
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3
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フライパンを熱し、薄くサラダ油かバターを引いて（テフロンなら不要）、お玉１杯弱ずつ焼く
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4
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火加減は中弱火くらい。フチが色づいたらフライ返しをさしこんで剥がし、ひっくり返す。
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5
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※ひっくり返す時に破れる場合は、焼き足りてません。生地の量を少なめにして薄くするか、しっかり焼いてから返してください
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コツ・ポイント
よく混ぜるのがポイント！寝かさなくてもグルテンが生成されます。
基本のシンプルな生地なので、お好みでアレンジしてください♪
◆生地に追加するアレンジ材料例
・溶かしバター
・塩
・バニラオイル
・ブランデーやラム酒
・生クリーム など
基本のシンプルな生地なので、お好みでアレンジしてください♪
◆生地に追加するアレンジ材料例
・溶かしバター
・塩
・バニラオイル
・ブランデーやラム酒
・生クリーム など
このレシピの生い立ち
生地を寝かせるというレシピが多いのですが、ずぼらをしてそのまま焼いても美味しくできたのでレシピ化。
材料の分量は、人気のクレープレシピ十数品の平均的な比率から計算しました。
材料の分量は、人気のクレープレシピ十数品の平均的な比率から計算しました。
レシピID : 4739233
公開日 : 17/10/24
更新日 : 21/10/22
白いエプロンのクマ
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