簡単★ふっくら～我が家のあじフライ

あじは3枚おろしにします。骨抜きで小骨を取り除くと食べやすいです。

1のあじに◎の塩をしたら、酒をふりかけて、20分位おいておく。

2のあじを、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

そして薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。

フライパンにサラダ油を2cmの高さ位入れて、火をつける。

パン粉を一つ落として、揚がってきたら、あじを入れて、両面こんがりあがったら、バットに置き、油切りを5分位する。